Explorez nos univers gastronomiques
Des vins du Périgord aux pâtisseries traditionnelles, découvrez toutes les facettes de la cuisine sarladaise
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Votre guide gastronomique complet
Brasserie Sarlat vous accompagne dans la découverte des trésors culinaires du Périgord. Articles approfondis, guides pratiques et analyses des tendances pour tous les passionnés de bonne chère.
- Recettes traditionnelles et contemporaines détaillées
- Guides des restaurants et bars de Sarlat
- Dossiers sur les vins et spiritueux régionaux
- Analyses des nouvelles tendances culinaires
Gastronomie & Cuisine
Alcool / Vin, Bar, Cuisine, Cuisine du monde, Cuisine santé, Pâtisserie, Recettes, Restaurant, Végétarien / Vegan
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1886
Création du Coca-Cola
Le pharmacien John Pemberton crée le sirop de Coca-Cola à Atlanta, aux États-Unis. Ce breuvage deviendra une boisson iconique à travers le monde.
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1910
Naissance de la cuisine nouvelle
Fernand Point, un chef français, introduit des principes de la cuisine nouvelle, précurseur de la gastronomie moderne, dans son restaurant La Pyramide à Vienne.
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1952
Création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin
L'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) est fondée pour promouvoir la qualité et la coopération dans l'industrie viticole mondiale.
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1971
Ouverture du premier McDonald's en France
Le premier restaurant McDonald's ouvre à Créteil, près de Paris, marquant le début de l'influence de la fast-food américaine en France.
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1979
Publication du premier guide Michelin vert
Le guide Michelin vert, spécialisé dans les randonnées et les sites touristiques, est publié pour la première fois, complétant les guides rouges dédiés aux hôtels et restaurants.
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1981
Création de la première école de cuisine végétarienne
La Natural Gourmet Institute, première école de cuisine végétarienne, ouvre à New York, favorisant le développement de la cuisine végétale et santé.
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2005
Lancement de MasterChef en Australie
La première édition de MasterChef est lancée en Australie, marquant le début d'une franchise culinaire qui se répandra ensuite dans le monde entier.
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Ce que disent nos lecteurs
La communauté des passionnés de gastronomie périgourdine
Un magazine indispensable pour découvrir la vraie cuisine du Périgord. Les recettes sont claires et les guides des restaurants m'ont fait découvrir des pépites insoupçonnées à Sarlat.
J'apprécie particulièrement les articles sur les vins de la région et les accords mets-vins. Les dossiers sont bien documentés et vraiment instructifs pour approfondir ses connaissances.
Excellente ressource pour trouver des recettes végétariennes inspirées de la cuisine périgourdine. Les adaptations sont respectueuses des traditions tout en étant créatives.
Plongez dans l'univers gastronomique de Sarlat
Explorez dès maintenant nos centaines d'articles, recettes et guides pour devenir incollable sur la cuisine périgourdine et ses merveilles culinaires.
Rejoindre →Questions fréquentes
Quelle est la fréquence de publication des nouveaux articles ?
Nous publions entre 4 et 6 nouveaux articles chaque semaine, couvrant aussi bien les recettes traditionnelles que les actualités gastronomiques de la région. Chaque dimanche, une recette de saison inédite est mise en ligne.
Les recettes sont-elles adaptées aux débutants en cuisine ?
Absolument ! Chaque recette indique clairement son niveau de difficulté. Nous proposons des versions simplifiées des grands classiques périgourdins ainsi que des guides techniques détaillés pour maîtriser les bases de la cuisine régionale.
Trouvez-vous des alternatives végétariennes aux plats traditionnels ?
Oui, nous développons de plus en plus de contenus autour de la cuisine végétarienne et végane inspirée du terroir périgourdin. Notre section dédiée propose des adaptations créatives des recettes classiques ainsi que des créations originales à base de produits locaux.
Comment sont sélectionnés les restaurants présentés dans vos guides ?
Nos guides sont réalisés après de nombreuses visites et dégustations anonymes. Nous privilégions les établissements qui valorisent les produits locaux, respectent les traditions culinaires et proposent un excellent rapport qualité-prix. Chaque présentation est accompagnée d'une analyse détaillée de l'expérience.